Resep kepiting Saos Padang

Resep kepiting Saos Padang

Bahan kepiting Saos Padang :

1 kg kepiting 
1 buah telur
1 buah bawang bombay
2 sdm saos tiram
3 sdm saos tomat
4 sdm saos cabe
1 sdm maizena
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu halus :

1ruas ibu jari jahe
1ruas kunyit
6bh bawang merah
5bh bawang putih
7bh cabe merah

Cara Membuat kepiting Saos Padang :

1. Bersihkan kepiting, kemudian rebus beri sedikit garam, sampai kepitingberwarna merah

2. Tumis bawang Bombay sampai wangi, masukan bumbu yg dihaluskan, daun salam, daun jeruk, saos tiram, saos tomat, saos cabe

3. Masukan kepiting beri air sampai kepiting terendam, masukan telur aduk aduk, masak sampai airnya agak menyusut

4. Beri maizena sedikit air kemudian masukan, aduk sampai tercampur rata, tes rasa kemudian sajikan