Resep Kerang Dara Saus Pedas

Resep Kerang Dara Saus Pedas

Resep Kerang Dara Saus Pedas

 
BAHAN :
 
-1/2 kg kerang dara, rebus dengan garam, jahe, dan serai selama 3 mnit. tiriskan
-1/2 buah bwg bombai iris
-2 batag serai
-2 lmbr daun jeruk
-3 cm lengkuas geprek
-1 sdt kaldu jamur
-garam dan gula secukupnya
-150 ml air

BUMBU HALUS :

-25 buah cabe rawit
-5 buah cabe merah kriting
-3 siung bawag merah
-5 siung bawag putih
-2 cm jahe
-1 btr kemiri
-1 sdt ketumbar
-1/2 sdt merica
 
Cara Memasak Kerang Dara Saus Pedas :

Tumis bawag bombai hingga harum, tambahkan bumbu halus beserta serai, lengkuas, dan daun jeruk. tumis hingga bumbu matang. lalau tuang air, beri kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. tunggu air mendidih lalu masukan kerang, sambil di aduk agar bumbu tercampur rata. sajikan selagi hangat. selamat mencoba Mom..