 |
| Sambal Goreng Ati |
Bahan :
500gr kentang ( potong dadu, goreng kering )
4buah ati ayam ( potong dadu, goreng kering )
2lbr daun salam
4lbr daun jeruk
2cm lengkuas (geprek)
35ml santan (aku pake 1/2 bungkus kara bungkus kecil)
garam secukupnya
1sdt lada
1sdt gula pasir
bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
10 cabe keriting merah
5 cabe rawit
sedikit minyak untuk menumis
Cara Memasak Sambal Goreng Ati :
1. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan semua bumbu pelengkap lainnya (daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, lada, gula). tumis sampai harum
2. masukkan kentang dan ati yg sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata
3. tambahkan santan, aduk merata sampai santan menyerap
4. sambal goreng ati siap dinikmati.
No comments:
Post a Comment