Bahan :
Daging sapi secukupnya untuk 2 porsi
2 buah kentang
Frozen Mix Vegetables (saya merk Golden Farm)
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Beef Bulgogi Marinade atau merk lainnya (ini saya pakai untuk marinasi sekaligus saus beef-nya)
2 sdm tepung maizena
How to Cook :
1. Iris tipis daging sapi secara melintang, kemudian gepuk daging menggunakan ulekan, ini bertujuan agar otot daging sapi lemas dan daging menjadi lebih empuk setelah di grill nanti.
2. Siapkan bumbu marinasi 3 sdm Beef Bulgogi Marinade, merica dan garam secukupnya. Campurkan semua bumbu marinasi, oleskan pada daging, diamkan selama 30-60 menit. Jika Beef Bulgogi Marinade tak punya bisa di skip ya moms, karena sebelumnya pernah nyoba daging direndam dengan merica dan garam saja juga sudah enak.
3. Sambil nunggu marinasi daging, masak terlebih dahulu pelengkap lainnya. Kupas dan cuci kentang. Potong memanjang. Haluskan 1 siung bawang putih dan garam secukupnya. Masukkan kentang dan bumbu ke dalam manci, tambahan air secukupnya. Rebus kentang kurang lebih 15 menit sampai kentang empuk. Tiriskan lalu goreng hingga kekuningan.
4. Agar menghemat waktu untuk sayurannya saya sengaja beli frozen mix vegetables, karna mood Athan kan ngga bisa diprediksi, dia sering marah-marah kalo emaknya kelamaan masak, hihihii. Lanjuut masak sayurannya, haluskan 1 siung bawang putih, sedikit garam dan merica. Panaskan minyak goreng/mentega ke dalam wajan/teflon. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan ambil 1/2 bawang bombay yg sudah diiris tadi. Setelah harum masukkan frozen mix vegetables secukupnya untuk 2 porsi. Masak dengan api kecil dan sebentar saja karena sayuran sudah empuk, bisa ditambahkan sedikit air agar tidak gosong. Tes rasa, jika bumbu sudah meresap, sajikan sayuran yang sudah matang kedalam piring.
5. Setelah marinasi daging 30-60 menit, grill daging dengan alat panggang rumahan, atau bisa juga menggunakan teflon yang sudah diolesi dengan mentega. Bolak balik daging agar tidak gosong. Tingkat kematangan tergantung selera ya moms.
6. Terakhir membuat sausnya caranya tumis 1/2 bawang bombay dengan mentega. Masukkan Beef Bulgogi Marinade secukupnya, dan tuang tepung maizena yang sudah dicampur dengan air panas. Tambahkan sedikit merica, bagi yang suka asin bisa ditambahkan sedikit garam karena Beef Bulgogi Marinade ini rasanya cenderung manis. Oya untuk sausnya Beef Bulgogi Marinade bisa juga diganti saus barbeque atau teriyaki merk delmonte atau yang lainnya sesuai selera cara masaknya tetap sama.
Note : Saya sengaja membuat saus saat terakhir karna sausnya mudah sekali mengental apalagi kalau sudah dalam keadaan dingin jadi kurang enak, jadi buat sausnya saat hendak menikmati beef steaknya ya moms.
Terima kasih sudah membaca, semoga menginspirasi :)
